Un tributo a la innovación gastronómica
En Grupo Anderson’s creemos que la cocina mexicana siempre tiene algo nuevo que contar. En Porfirio’s, el compromiso con la autenticidad y la creatividad se refleja en una propuesta culinaria que introduce nuevos platillos diseñados para cautivar los sentidos. Cada creación integra tradición, técnica y un toque contemporáneo que transforma cada visita en una experiencia memorable.
Platillos que sorprenden desde la primera mirada
Los nuevos platillos combinan frescura, sabor y sofisticación. Entre ellos destaca la Torre de salmón y atún con mango, una entrada que juega con texturas y contrastes frutales, ideal para comenzar una comida con elegancia.
Para los amantes del mar, los Ostiones Clamato ofrecen un bocado intenso y refrescante, mientras que la Quesabirriareinventa un clásico mexicano con estilo único.
El corazón de la mesa: carnes y brasas
El fuego y los cortes de calidad son protagonistas en Porfirio’s. Las Gaoneras de filete de res destacan por su ternura y carácter, mientras que el Rib Eye con tuétano eleva la experiencia con un perfil robusto e inolvidable.
En Cancún y Playa del Carmen, la Langosta a las brasas se convierte en la estrella de la parrilla, evocando los sabores del mar con un toque de sofisticación. En Polanco, los Langostinos se suman a la propuesta con un equilibrio entre frescura y elegancia.
Un cierre inesperado: pasta con identidad mexicana
La Pasta a la mexicana es el broche de oro de esta propuesta. Conjugando tradición e innovación, ofrece un carácter distintivo y versatilidad para quienes buscan descubrir nuevas formas de saborear lo auténtico.
Tres destinos, un mismo espíritu gastronómico
Frente a la laguna de Cancún, en el vibrante corazón de Playa del Carmen o en la atmósfera sofisticada de Polanco, Porfirio’s invita a redescubrir la grandeza de la cocina mexicana a través de estos nuevos platillos. Cada preparación es un homenaje a la tradición con un toque contemporáneo, diseñado para convertir cada visita en un recuerdo excepcional.