Grupo Anderson’s está encantado de presentar los nuevos platillos que han creado en Nicoletta, de la mano del galardonado chef Tomás Kalika. Esta emocionante colaboración combina la autenticidad italiana de Nicoletta con la innovación culinaria de Kalika, famoso por su aclamado restaurante Mishiguene en Buenos Aires, reconocido por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants in Latinoamérica como uno de los mejores.
La Inspiración Detrás
Para Tomás, la tradición debe vivir en sus recetas, ya que uno de los ingredientes más importantes es lograr que cada platillo te transporte a un recuerdo. Nicoletta es precisamente eso: riqueza en sabor, texturas, y, sobre todo, en crear experiencias únicas.
Un Viaje Gastronómico por Italia en Nicoletta
Los invitamos a explorar la diversidad gastronómica de cada región de Italia. Cada una de ellas tiene su propia identidad culinaria única, y buscamos representar esa diversidad.
– Lombardía: Con el Risotto Milanese e Gamberi, puedes disfrutar del clásico risotto al azafrán combinado con camarones jumbo, un plato que captura la esencia de Milán.
– Emilia-Romaña: La Lasagna Tradicional, con su rica bolognesa, bechamel y queso parmesano, es un tributo a las comidas caseras de esta región, conocida como la cuna de muchas pastas italianas icónicas.
– Toscana: El Ossobuco Milanese, cocinado lentamente y servido sobre risotto al azafrán, trae los sabores robustos y reconfortantes de la Toscana directamente a tu plato.
– Liguria: Los Cavatelli al Pesto, hechos con una mezcla fresca de nuez, aceite de oliva y albahaca, reflejan los sabores frescos y herbáceos de esta región costera.
Sabores Frescos y Auténticos
En Nicoletta, siempre se busca usar los ingredientes más frescos y de temporada para garantizar que cada bocado sea una experiencia llena de sabor. Desde unas vibrantes ensaladas como lo es el Finocchio hasta los elementos que se usan en una Pizza Prosciutto, siguiendo las tradiciones culinarias.
Finales Dulces
También es importante un postre ya que nos ofrece un final dulce perfecto para una comida; como la Panna Cotta con compota de frutos rojos frescos y la Tarta Tenerina con centro semilíquido de chocolate, está diseñado para ofrecer una experiencia deliciosa y satisfactoria, llenos de amor y sabor. La dedicación está reflejada en cada detalle de nuestros postres.
Maridaje Perfecto
Te invitamos a maridar los nuevos sabores de Nicoletta con la selección de vinos de la casa, elegidos cuidadosamente para complementar cada creación culinaria. Desde vinos tintos como Ojo del Amo, hasta una variedad de vinos blancos y rosados como lo son un Chardonnay Árbol Torcido y un Zinfandel Trato Hecho.
La Magia de Nicoletta
Ven y descubre por qué Nicoletta es el lugar perfecto para vivir una experiencia culinaria inigualable. Con sus nuevos platillos y la maestría del chef Tomás Kalika, cada visita a Nicoletta es un viaje gastronómico que no te puedes perder.