Para todos aquellos amantes de la parrilla argentina y la cocina tradicional de Buenos Aires, ¡tenemos una noticia muy especial! Grupo Anderson’s y el reconocido chef Tomás Kalika han unido fuerzas para brindar una experiencia culinaria única: Porteño.
Un maestro en la cocina: Tomás Kalika, mejor chef de Latinoamérica
Para garantizar que tu experiencia en Porteño sea insuperable, nos hemos asociado con uno de los chefs más destacados de Latinoamérica, el reconocido chef Tomás Kalika, quien ha sido honrado con el Chef’s Choice Award a “Mejor chef de Latinoamérica”, galardón otorgado por The World’s 50best Restaurants. Con su pasión por la gastronomía argentina y su creatividad en la cocina, se ha creado un menú que combina la tradición de un auténtico bodegón porteño con la innovación que nos caracteriza como líderes de la industria restaurantera en México.
Un auténtico bodegón porteño
A pesar de que la estrella del espectáculo en un restaurante argentino suele ser, sin duda, la carne a la brasa, en esta ocasión no será lo único que dará de qué hablar. Tomás Kalika es un apasionado de la historia y tradición gastronómica argentina, por lo que en Porteño buscó las técnicas más tradicionales y los cortes más selectos para crear platillos que deleitarán a los paladares más exigentes, donde cada bocado será un viaje directo a los bodegones porteños tan característicos de Buenos Aires.
La historia de los bodegones porteños, que puede traducirse libremente como “tabernas” o “posadas”, es un relato cautivador que muestra el rico patrimonio culinario y cultural de Buenos Aires. Surgiendo a finales del siglo XIX, inicialmente fueron establecidos por inmigrantes españoles e italianos que buscaban recrear la calidez y camaradería de su tierra natal. Estos inmigrantes trajeron consigo sus tradiciones culinarias e influyeron enormemente en la gastronomía argentina, por lo que visitar un genuino bodegón porteño va mucho más allá de sólo probar un delicioso corte de carne; es un verdadero recorrido de la cultura e historia argentina.
En Grupo Anderson’s, creemos que la comida no solo es una necesidad, sino una forma de celebrar la vida. Por eso les invitamos a visitar Porteño | Brasa y Cocina de Buenos Aires. Descubre por ti mismo por qué la gastronomía argentina es tan celebrada en todo el mundo y cómo hemos logrado traer ese sabor inconfundible directamente a tu plato.
No se pierdan la oportunidad de ser uno de los primeros en disfrutar de la auténtica experiencia argentina en Ciudad de México. ¡Le esperamos en Porteño Restaurante, el nuevo punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la pasión por la carne!
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